Schweizer entdeckten ein hohes Niveau an Alternariatoxinen im aus Serbien importierten gemahlenen Paprika

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In gemahlenem Paprika aus Serbien, der auf dem Schweizer Markt verkauft wurde, wurde ein hoher Gehalt an Alternaria-Toxinen festgestellt, meldete das RASFF, das europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel.

Hohe Mengen des Alternaria-Toxins Tenuezonsäure wurden in gemahlenem Paprika bei einer offiziellen Marktüberprüfung in der Schweiz gefunden, so das RASFF-Portal.

Es gibt keine Angaben zu den ergriffenen Maßnahmen.

Es wird angegeben, dass der maximal erlaubte Gehalt dieses Toxins in gemahlenem Paprika 10.000 µg/kg (Mikrogramm pro Kilogramm) beträgt, während in dem Paprika aus Serbien 15.102 µg/kg entdeckt wurden, was praktisch 51 Prozent über der maximal erlaubten Menge liegt.

Was ist Alternaria-Toxin?

In einer Arbeit, die 2014 vom Belgrader Institut für Hygiene und Fleischtechnologie unter dem Titel „Mykotoxine in der Nahrungskette – Risikoanalyse und Bedeutung für die öffentliche Gesundheit“ (von Dragan Milićević, Jelena Nedeljković-Trailović und Zoran Mašić) veröffentlicht wurde, wird angegeben, dass „die toxikologischen Daten darauf hinweisen, dass Alternaria-Toxine zytotoxische, fötotoxische und/oder teratogene Wirkungen zeigen“.

„Alternaria-Toxine sind sekundäre Metaboliten der Schimmelpilze der Gattung Alternaria, hauptsächlich A. alternata. Es wird angenommen, dass die Gruppe der Alternaria-Toxine etwa 30 Mykotoxine umfasst. Zu den bedeutendsten Alternaria-Toxinen gehören Alternariol, Alternariol-Methylether, Altenuen, Altertoxin (ATX I, II und III) und Tenuezonsäure“, heißt es in der Arbeit.

Das Vorhandensein von Alternaria-Toxinen wurde am häufigsten in Obst und Gemüse festgestellt, jedoch wird hervorgehoben, dass die Daten über die Verbreitung und Konzentration von Alternaria-Toxinen in Getreide unzureichend sind.

In der Arbeit wird betont, dass das Auftreten von Speiseröhrenkrebs bei Menschen in bestimmten Regionen Chinas mit dem Vorhandensein von Alternaria-Toxinen in Getreide in Verbindung gebracht wird.

Dies sind laut offiziellen Angaben der Europäischen Union die erlaubten Mengen an Alternaria-Toxinen (Tenuezonsäure) in bestimmten Lebensmitteln in den EU-Ländern:

Serbisches Landwirtschaftsministerium: Der beanstandete Paprika wurde korrekt und vor Ablauf des Verfallsdatums exportiert.

Der aus Serbien stammende gemahlene Paprika, der in die Schweiz exportiert wurde und laut Medienberichten hohe Mengen an Toxinen aufwies, wurde korrekt und vor Ablauf des Verfallsdatums exportiert, so das Landwirtschaftsministerium.

Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums, wie es gegenüber Tanjug angegeben wurde, ist das Verfallsdatum der beanstandeten Paprikapackungen 2023 abgelaufen, und der Verkauf solcher Waren ist streng verboten.

(NSPM)

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